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原创超好吃的家常菜,学会了在家自己就能轻松做,秒变大厨

2019-08-15

我也知道现在并不是吃百家乐网址牛肉的最好时节,但是最近这边猪肉出了问题,搞得我也不太敢吃猪肉了,虽然说流通在市场上的大部分应该是安全的。不过,这事不怕一万就怕万一呀。所以,反正少吃几餐猪肉也什么,家里人其实也不太喜欢吃猪肉,特别是夏天,猪肉也只是偶尔买一些瘦肉回来烧汤罢了。超好吃的家常菜,学会了在家自己就能轻松做,秒变大厨!

最近鸡肉,鱼肉,虾也倒是吃了不少,虽然没说吃厌烦吧,但也想换换口味了对吧。这不,最近菜市场的牛肉也突然多了起来了了,甚至连羊肉也开始卖起来了。我们都知道牛肉除了红烧之外,卤牛肉也是非常不错的凉菜啦。不过,我还是比较喜欢吃大块大块的牛肉,特别带劲。我也很喜欢用它来炒菜,比如牛肉土豆,牛肉胡萝卜都是非常不错的搭配的。

主要食材:牛肉,胡萝卜,大蒜

具体做法:

1,牛肉洗干净之后,锅里放水,把牛肉放进去,加姜,料酒,香葱进去烧开之后,再煮一会,牛肉捞出来用清水洗掉血没,切片备用。

2,锅里放油,倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉一定要大火快炒这样才能出香味。我用的是菜籽油,所以颜色偏黄一些。

3,牛肉炒好之后,倒入胡萝卜片继续翻炒,加糖提鲜之后,一次性倒入足量的开水。牛肉里面加入胡萝卜是为了让牛肉更容易烧软烂的哦。这个大家可以试一下,并且胡萝卜的营养也非常丰富的。

4,看汤汁收得差不多的时候,加盐提味,最后撒上大蒜。一定要选择大蒜,香葱不够味的。加大蒜的味道才正宗。

当然如果不喜欢胡萝卜的,可以换成土豆,土豆烧牛肉也是非常不错的一道家常菜呢。反正我个还是喜欢红烧牛肉,因为觉得够味。不过,夏天的话来一盘卤牛肉,再配上一点儿自己喜欢的酱料盘也是非常不错的选择呢。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。胡萝卜和它来搭配,虽比吃猪肉贵,但家人喜欢吃,营养更丰富,值!